支持新家烹饪计划的婴儿床

当塔米拉马尔特时, 婴儿床 企业和基金会关系经理开始规划本组织的新计划让其家庭在烹饪中涉及家庭,为儿童提供预算友好,健康,美味的膳食的资源,发现 佛蒙特 喂养s 新学校美食 cookbook。 “我喜欢使用季节性水果和蔬菜的食谱部分,以确保最严峻和最口感的产品,也可以减少食品成本并支持当地食品系统。”塔米拉解释道。 “我下载了食谱并坠入爱河。”她伸出援手 佛蒙特 喂养 了解更多,并诞生合作。

教育家Kestrel Plump(左)与婴儿床工作人员和志愿者(右)合作。

厨房里的孩子带来家庭 婴儿床 正在送入临时避难所的厨房,以制作美味,价格实惠,配合在一起。 “暴露于食物和烹饪的比健康更大,”塔米拉说。厨房里的扫盲,技能和信心和建立信任,在一群人内工作都是终身课程,随着时间的时间在厨房里学习。

志愿者将举办短暂的,实践为孩子们和父母和/或监护人的烹饪课程,以及 婴儿床 想要在这个教育工作者的角色成功地建立人民 - 这就是佛蒙特州的地方 喂养 和谢尔本农场工作人员介入支持!教育工作者Jorge Yagual和Kestrel Plump在课堂上促进了一个晚上课程 婴儿床 教学志愿者和工作人员关于食品安全,与儿童和成人烹饪,食谱和教育材料的可靠来源,以及在教学角色时如何保持人们从事。

“想想这些课程,就像有朋友在家里吃饭一样,”Jorge建议。 “每个人都应该订婚,每个人都应该舒服,每个人都应该吃一些美食。”

教育家豪尔赫yagual(左)与婴儿床工作人员和志愿者一起工作,包括Tamira Martel(右)。

保持 每个人 (孩子和成年人)忙碌

这些课程的目标是将家庭暴露给新的食物,增加水果和蔬菜的消耗,并练习烹饪美味,易于准备的食谱。 同样重要的是让家人离开在家里准备新鲜,健康食谱的乐观感到舒适。烹饪必须是有趣的,这是一个很大的部分是让每个人都订婚。 Kestrel建议从头到尾了解食谱,所以当一个孩子做切割时,你确切地知道需要完成的下一步。没有步骤?做另一个!挑选草药来装饰最后的菜肴,从菜肴开始,擦拭桌子,或写一顿饭的菜单不经常是正式食谱的一部分,但却是让人们参与膳食准备的好方法。

如果你担心使用厨房工具的年轻孩子 -  即刀 - 考虑投资一对夫妇“皱纹刀。“ “当你告诉他们时,孩子们真的很振作起来,你需要他们使用 真实的 工具,“Kerester解释说。 “他们 有机会接受挑战。“皱纹刀具设计,所以孩子们将两只手放在手柄上,远离刀片。你不会用这些,你不会雪里宁,但你会安全地完成斩波!

来自美国农业部的黑眼豌豆和芹菜沙拉对水果和蔬菜说是的。

食谱是开放的解释

尝试新的食谱通常意味着尝试在您正在烹饪的每个人不受欢迎的新成分或口味。要考虑到这一点,Kestrel建议在没有新的口味的情况下制作完整的食谱。然后,将整个东西分成一半或三分之一,并将不同量的香料或新味道添加到其中一个或两个部分中。这将拓宽食谱的吸引力,使其更少可能会浪费很多可能会浪费,并且是一种具有食物过敏(坚果,乳制品,麸质等)的一组食谱的变化的好方法。对于茶隼,它也只是一般烹饪的一种很好的方法。 “有一个以上的方法可以烹饪食谱”正确“的方式,”她说。 “我试图纳入多元主义和不同的方式。是暴露在改变方面的食谱的孩子更有可能在生活中更容易开放吗?我不’知道,但值得一试。“

班级在晚上的食谱中练习了这种分散方法,炎热酱, 黑眼豌豆和芹菜沙拉, 来自 USDA只是对水果和蔬菜网站说“是”。 (这是一个大打击!)

无羞耻区

最重要的是让人们在学习环境中舒适的是不要让他们对他们所做的事情感到难过,也不知道。 “如果有人要求用微波炉烹饪食谱,你习惯了一个炉灶,那么与他们一起搞定,因为这可能是他们可以访问或在家里舒适的工具,”乔治说。 “你知道什么是适合你,为什么你吃什么吃的东西。这与我们从FAD饮食文化中获得的消息不同,这与消息传递有多不同,“Kestrel补充道。最终,练习与他人共享一顿饭的一点感谢是在谈到饮食和照顾自己时开始的好地方。

莎拉韦伯

Posted by 莎拉韦伯

2019年5月29日

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