支持农场到皇冠和沙巴哪个好努力的营养标准

这个堕落是童年营养的大季节 我们。 这 “健康,无饥饿的孩子们采取行动“(俗称作为童年营养法案)是重新授权。这对我们在2010年法案中支持更强大的营养需求(包括更多水果和蔬菜)的人来说尤为重要。

每个人都渴望了解这些任务是否正常工作。是学生在提供时吃更多的水果和蔬菜–根据法律要求?最近发表的研究 uvm. 初步结束了“不”。然而,每平时,现实更复杂。

完全研究,在线发布 公共卫生报告, 和 在华盛顿邮报报告 在其他地方,基本上发现,在两个佛蒙特皇冠和沙巴哪个好,孩子们施加了联邦标准后,儿童在午餐时间上放置29%的水果和蔬菜,但少收购13%,并扔掉56%。该研究基于一项新的研究技术,在膳食之前和之后拍摄了学生托盘的数字图像。

这么研究应该拼写任务结束吗?绝对不。 (愉快地,研究的作者 would agree.)

该研究仅突出显示多年来校长的农场所知的农场:改变学生食物消费习惯的习惯不仅仅是笔中风。当学生在多个层面与食物联系时,会发生皇冠和沙巴哪个好食物的变化:在课堂上,自助餐厅和社区–通常在当地农场。 

纽默敦米尔顿学区的食品服务总监Steve Marinelli与Steve Marinelli谈谈。他看到的午餐参与从38%到65%,因为他为皇冠和沙巴哪个好计划提供了全面的农场。这些孩子在课堂上和午餐室每天都有新鲜水果和蔬菜,满足新的营养标准。

关键是学生们从事品尝,生长,烹饪和学习食物。这就是我们的 vt. 喂养国家农场到皇冠和沙巴哪个好 亲密地了解。 “像味道测试和皇冠和沙巴哪个好花园一样的农场是训练轮,帮助孩子学会尝试和喜欢新的食物。佛蒙特州农场等节目正在使国家皇冠和沙巴哪个好午餐计划更强大,更高效,将更多的学生带入午餐线和越来越多的水果和蔬菜消费,“国家农场到皇冠和沙巴哪个好网络政策总监Erin McGuire说。

工作中还有其他因素。学生吃午饭多久了?因为我的女儿会告诉你,“不是 足够的“在其中一个 uvm. 研究人员的研究皇冠和沙巴哪个好报告说,在午餐线后学生有13分钟吃。整个水果和蔬菜通常需要更多的时间来消费。在13分钟的窗口中,这不会很容易发展。

uvm. 研究人员还提到了介绍的事项(它做!)。果实已经切成了切片吗?蔬菜是否提供开胃蘸酱?哦,学生什么时候有凹陷?如果它是晚餐,他们更容易倾倒在匆忙中搬到一些户外游戏(另一日的一个话题)。

uvm. 研究虽然,迹象表明,具有这种整体方法,营养标准可以成为儿童肥胖和健康问题的一部分。

实际上, 最近的一项研究 在12所皇冠和沙巴哪个好,在童年肥胖上发表的肥胖总结了 uvm. study (这是一个简单的摘要)。它发现更多的孩子在2012-2013学年推出的更健康的皇冠和沙巴哪个好膳食以来,更多的儿童在午餐时选择和饮食水果,并消耗更多的主菜和蔬菜。当地,佛蒙特州社区园林网估计现在有250个皇冠和沙巴哪个好花园,让孩子们从事越来越多的食物 - 并且经常将一些人卖给自助餐厅。

但当然,还有工作仍在做。我们都知道适应(更不用说评估)新标准需要时间。当然不是每个皇冠和沙巴哪个好都有一个强大的农场到皇冠和沙巴哪个好计划。

这就是当事大会可以提供帮助的另一个行为的地方。这是 2015年农业皇冠和沙巴哪个好法案,共同赞助 我们。 佛蒙特州的参议员帕特里克莱姆。该法案将大幅提高皇冠和沙巴哪个好赠送资金,以扩大其农场到皇冠和沙巴哪个好活动,并将其提供给幼儿园 - 开始从早期建立健康的习惯。

在我们判断2010年营养标准的失败之前,让我们支持在农场的工作到所需的皇冠和沙巴哪个好,以便成为制造它们 a success.

Betsy Rosenbluth.

Posted by Betsy Rosenbluth.

2015年8月29日

注释

Well stated, Betsy!
我希望这项行为将成功重新授权。它是日本的皇冠和沙巴哪个好午餐系统改变了我们的饮食文化。日本通过劳拉(亚洲救济机构持牌许可机构)向美国派出大量食物。使用这些食品资源和综合皇冠和沙巴哪个好午餐系统启动了'完整的皇冠和沙巴哪个好午餐'被定义为包括面包和牛奶,不是米饭或味噌汤,配有主菜。日本儿童学会了作为每日饭菜的面包和牛奶。皇冠和沙巴哪个好午餐也改变了家庭的家庭菜单。曾经思考奶酪味道的许多人喜欢'soap',开始享受奶酪。这不仅仅是孩子'教育,但也是成人的教育。如今,日本粮食文化有很多国际化,人们非常了解营养平衡和食品安全,他们对食物方面的可持续性非常感兴趣。我相信这些文化已经存在'nourished'由皇冠和沙巴哪个好午餐系统。

添加新评论