mooo.'ves在Cheesmakeed团队中

这个夏天 海伦科曼 被晋升为谢尔本皇冠和沙巴哪个好的新头砍刀和 杰克邓肯 到奶油经理。作为一名成熟的奶酪师,Cowan将支持皇冠和沙巴哪个好的CheesMemaking操作,因为谢尔本皇冠和沙巴哪个好继续适应Covid-19的影响。 

Cowan通过畜牧业来到CheesMemaring,照顾小牛和猪,挤奶Holsteins。在抵达皇冠和沙巴哪个好之前,她在康沃尔郡的一个小山羊乳制品工作, vt. 在学习牧群和牧场管理的同时,她在那里制作了自然的外皮奶酪。 “我喜欢复杂和相互连接的系统,聚集在一起,使每批奶酪独一无二,”考曼解释说。 “头部CheesMaker角色允许我专注于运作的牛奶到奶酪一面,以及生产安全食品所需的所有要求。”考坎毕业于康奈尔大学,患有生物科学学位和动物生理学的浓度。

杰克邓肯的皇冠和沙巴哪个好前头奶酪架已经进入了奶油经理的位置。 “在这个领导力的角色中,我会管理七个 奶酪团队的其他成员,食品安全计划,所有存储冷却器的库存(总计250,000磅。在任何特定时间内的奶酪!),以及之间的一切,“Duncan解释道。

奶酪团队,因为他们’在皇冠和沙巴哪个好中闻名,是一个有才华和犯的束 制作和分享奶酪。除海伦和杰克外,该团队还包括乳酪乳酪蛋白 索菲亚德尔福利尼, Natalee Ihde., 摩根Rainville., 和 克里斯瓦尔, 也 欧文粘土, 将弗洛伊德, Carolyn Golojuch, 汤姆 Perry, 和 Carol Perrings..

“我们对过去几个月的整个皇冠和沙巴哪个好团队如何聚集在一起 冠状病毒-19优先考虑对我们的社区进行健康食品,“谢尔本皇冠和沙巴哪个好副总裁兼方案总监梅根营,“无论是我们的奶酪,我们的市场园林生产,还是由我们的旅馆厨师准备的食物。这一切都可以在我们的路边拾取 皇冠和沙巴哪个好商店。 但是,“她继续”,“这也是佛蒙特·菲尔德·乳酪乳酪制造商的真正挑战的时期,所以我们正在创造性地作为一个社区来支持彼此。” 

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