kohlrabi-carrot slaw

如果你有 CSA. 分享,你可能有一个小的kohlrabi等待你的注意力。球茎,绿色和少量的外星人,这些根蔬菜仍然足够新的遗产,即一些HomeCooks对利用它们的最佳方式仍然困惑。 

但是对Kohlrabi的健康益处没有混淆。社区议长Tre McCarney股票,“只有一杯Kohlrabi符合维生素C的日常要求,其植物化学含量使其成为推动癌症,糖尿病和高胆固醇的促进肝癌和肾功能时的能量。 “

在厨房里最好什么使用?厨师John Patterson酒店提供选项:脆脆,明亮的后刀作为健康的配菜,还是更好,一个顶部 烧烤 三明治(我们推荐了我们的 烧烤 羊肉,旋转选项 在我们的皇冠和沙巴哪个好商店提供路边拾音器 )。 Kohlrabi的脆弱性在混合物中持有,胡萝卜和薄荷为这座醋的外部赋予了均衡的甜味。

kohlrabi-carrot slaw

原料

  • 2磅Kohlrabi.
  • 1磅胡萝卜
  • ¼c蒸馏白醋
  • 1吨糖
  • 1吨犹太盐
  • 6枝薄荷(约20个叶子)
  • Zest和2颗粒的果汁

方向

  1. 剥离了撇尔拉巴和胡萝卜的外壳。使用箱式磨料,将Kohlrabi和胡萝卜放在中等尺寸的光栅孔上。
  2. 将切碎的Kohlrabi和胡萝卜转移到中型搅拌碗中。季节用糖和盐。加入醋,并将成分混合均匀涂层。 
  3. 用塑料包装盖上搅拌碗,并将冰箱放入30分钟。 30分钟后,从碗中取出蔬菜并轻轻挤压以消除多余的水分。
  4. 通过撕毁薄荷叶并添加石灰汁和热情。

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注释

这在烤鲑鱼汉堡上很棒。 Thank You.
哦,真是个好主意,听起来很美味!感谢你的分享!

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