It's Strawberry Season!

新鲜的 strawberries. There’没有什么比他们在一起。 They’在旅馆和我们的农场购物车中最喜欢的菜肴。 

在市场园林中,我们将有机草莓作为年度作物。我们购买“提示”(基本上是母亲植物从跑步者出来的女儿植物) 并在7月中旬在温室里植入托盘中。我们在阴凉的雾气室中长几周,然后在温室里长期以来’重新移植。在9月的前两周(一般),我们在隧道和现场植入移植物。这样,我们可以拥有交错的收获,并将第一个浆果上市 以下春天。 

大多数佛蒙特州的你自己的行动将草莓常年变为多年生,但我们喜欢这一年度生产系统有几个原因。 它通常比多年生系统早些时候产生水果,而且 草莓植物一般在第一年产生最好的作物(最大的水果,最容易挑选, 和更高的收益率)。我们可以保持第二年,仍然得到良好的水果,但这意味着在下次收获之前每年照顾植物。这将需要大量的杂草,浇水,害虫控制和喂养营养成长,种植植物。

如果你和你的家人一起去浆果选择,你可以带来这些 草莓生命周期卡.


草莓gazpacho

(下载食谱)

由Jim McCarthy,Shelburne Farms的Inn Inn Inn

配料

  • 1½夸脱的草莓
  • 1 Jalepeno - 有或没有种子(您的偏好)
  • 1葱
  • 1番茄
  • 1个小红辣椒
  • 1个小茴香
  • ¼杯向日葵种子 – toasted
  • ¼杯整个杏仁 - 烤
  • 1丁香大蒜
  • ¼杯蜜饯姜
  • 2汤匙盐
  • ½瓶莫斯科或其他甜美的闪亮葡萄酒

方向

大致切碎所有草莓,蔬菜和坚果,并在用盐的碗中结合。封面并让坐下一小时。这让所有的口味结合并允许盐软化蔬菜。用批量处理,将草莓混合物与一点点葡萄酒结合在一起,并混合直到光滑。冰箱里的凉汤。用一点切碎的薄荷和粉碎的杏仁感冒。

Posted by 乔希卡特

2016年6月14日

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