乳制品在教室里

“我们今天可以再次制作奶酪,达娜小姐吗?”

“农民Rosina是我的卡我做了她吗?”

“你知道我的妈妈不知道牛上有多少奶嘴吗?” 

这些问题会像我一样困扰着我 entered 撒切尔布鲁克小学在沃特伯里的一年级教室, vt. 。这是我的第四个 在5周内访问这一课程,这些学生已成为真正的乳制品调查员。

Since September, 24 classes in Vermont have had five visits from a dairy educator and at least one farm field trip, as part of the 乳制品在教室里 project organized by the 新英格兰乳制品和食品委员会.

谢尔本农场正在为该项目提供教育服务,攻击其 农业学校教育专业知识。我返回 我的根源教学关于食物,农业和营养;农场占地更广泛。

我与十级教室合作:1年级的200名学生。孩子们了解到他们社区的农民,农场对他们日常生活的重要性,奶牛的解剖学以及奶牛,山羊和绵羊的牛奶如何变成了许多他们喜欢的食物。我们在每个班级中味道和准备好的乳制品: 黄油,奶酪,冰淇淋,“绿蛋“(用奶酪,黄油,牛奶和羽衣甘蓝炒鸡蛋)。

一秒 GERGER,“查理”被描述为我作为一个有食物焦虑的男孩,他们在吃新食物时可能会开始哭泣。虽然我经常鼓励 从学生(我从不要求它)的“禁忌 - 你咬了”,我肯定不想让Charlie哭泣!

在我第一次访问他的课堂上,查理嗤之以鼻,啃着它,然后迅速丢弃它 垃圾。在我的第二次访问中,他幸福地震惊了 黄油罐和唱歌 黄油歌,但不会’t taste the fresh butter.

在第三次访问中,他在课前在大厅里给了我一个害羞的五。那天我们正在制作绿色的鸡蛋,包括来自我们前一周的三个农场中的每一个的一件物品:奶制农场,一个鸡的农场和一个 that grew kale.

我问查理怎么样’d想帮助。他选择砍头羽衣甘蓝。 在我们炒成分后 一起在一个大型插入煎锅上 美味的气味充满了房间,他决定拼写盘子。我为他感到骄傲。

我在下午的停车场撞到了他的妈妈。我提到查理的辛勤工作。她叹了口气,“但他没有吃它,对吧?” 当我说他有的时候,她的下巴掉了,她喊道,“ 方法

“你不知道这意味着什么,”她冒了一下 在,“他不吃任何东西。他吃了吗?真的吗?你又做了什么?我现在要去商店获取物资!也许他会为我们制作它?我不相信他吃了!“

两天后,这 妈妈追我宣布他们的晚餐多么美妙。查理帮助了– and he’吃它! “这是这所学校做过的最好的事情,绝对是最好的,”她说。 “这是今年最重要的是查理。谢谢!”

在12年与谢尔本农场,我已经穿过许多不同的帽子,从实地考察教育家到专业发展提供商到区域农场到学校网络协调员。我在国家农场工作到学校立法,组织的国家会议,为大型多国项目提出了酬金。但它是与查理合作的经验,让我在这个领域继续在这一领域继续,通过向我展示农场到学校的力量,以便在孩子们做出积极的变化 lives. Thank you, Charlie!

************************************************** *****

谢尔本农场正在继续 2015年春季这个计划。要了解更多关于乳制品的信息 在2015年和2016年的教室里,请联系弗吉尼亚州Holiman, [电子邮件 protected],  802-868-2295.

 

达娜哈德森

Posted by 达娜哈德森

2015年4月15日

添加新评论