在糖的野外旅行中的一天

想要发现 what a “加糖时间“ Shelburne Farms的实地考察是什么样的?它’是我们教育的签名计划之一 为了可持续的未来。这个特别 计划在3月两周内每天发生计划, explores one of the 可持续性的大思想:周期。 我最近用一群3个标记 rd. 年级学者 JFK. 小学在Winooski,佛蒙特州和爆炸。 Come along with me!

9:20 |在McClure教育中心 农场谷仓我们的教育工作者审查物流:多少群体;谁将领导每个人;每个小组都会去的地方。这是皇冠和沙巴哪个好令人印象深刻的编排。在等待公共汽车的同时,Apprentice Kelly Taylor也发现了瑜伽的简短时刻,帮助帮助专注于当天。  

9:45 | 公共汽车迟到了一点,这是皇冠和沙巴哪个好大群 - 60 学生,所以我们的教育工作者迅速将它们送入皇冠和沙巴哪个好简短的小吃,介绍,进入他们的小组。

10:10 | Shelburne Farms教育家Justin Frawley将他的小组加热了皇冠和沙巴哪个好问题,皇冠和沙巴哪个好问题将学生正好放在这个询问船的掌舵处。 “你对枫树糖浆的了解是什么,你喜欢和它一起吃什么?” 

“我的名字是科林,我喜欢枫糖浆是花椰菜,西兰花和华夫饼。真的很棒!”我必须承认,我没有期待蔬菜制作清单。 但当然,它有意义。枫糖浆是皇冠和沙巴哪个好 对咸味食品有很大的补充,除了作为煎饼和华夫饼的顶部角色之外的原始角色!

10:30 | 学生们对四种不同的糖浆甜味剂进行盲目测试:蜂蜜,龙舌兰花蜜,表糖浆(想想“Log Cabin”)和来自农场的枫糖浆。他们已经非常好的枫树专家,因为他们难以识别真正的东西。 “那是枫糖浆。完全。枫糖浆。“贾斯汀问,“蜂蜜,龙舌兰花蜜和枫糖浆有多少成分?”答案?每个人。表糖浆中有多少?十。 (你可以看到皇冠和沙巴哪个好成分 列表皇冠和沙巴哪个好流行的商店品牌 这里)。

10:45 | 制作枫糖浆需要什么?学生通过演奏皇冠和沙巴哪个好来回答这个问题 ”k.i.m. ('牢记')游戏”: the 加糖所需的工具 布置在毯子上,然后用纸张覆盖。学生简要抬起纸张,扫描毯子,然后生成他们看到的工具的列表。木,太阳,钻,点击,勺,一张卡片说219°F(SAP的沸点),温度计… 他们不会错过! Justin解释了在树中产生压力需要凉爽的夜晚和温暖的日子,这 helps push SAP从根部到分支机构。 

11:00 | It’是休息时间的时候 get outdoors! 农场不是我们加糖实地考察的正常停止,但学校提出了皇冠和沙巴哪个好特别的访问要求,所以我们走了。你不能争论寻找新鲜鸡蛋或兴奋的喜悦 ”I’M 保持 A !!!!“

11:30 |回到教育中心,从贾斯汀,学生取向后 探索各种加糖站。房间爆发了一连串的枫树企业家!

有些学生钻进一棵真正的树干练习 窃听。其他人不要在蒸发器中煮沸的闷闷不乐。在这种情况下,SAP是 just tap water, but 通过这些室内探索,学生正在为他们在真正的加糖操作中看到的内容做好准备 outdoors. 销售在枫木农场立场中快走,学生“卖”他们装瓶的糖浆。一些艰难的谈判也在继续。

12:30 | 午餐后,它是甜菜!完全披露:在这场特别的实地考察的那天来糖太冷了。但这并没有敏捷。虽然看到和嗅到沸腾的睡眠是一种享受, 必要的实地考察 explorations don’t depend on it.

12:40 |树是足够大的吗?一棵树的直径必须为44英寸,以支持皇冠和沙巴哪个好水龙头,同时保持树的健康。这取决于学生们弄清楚“他们的”树命中该标记。这是皇冠和沙巴哪个好。

你在哪里放入水龙头?在皇冠和沙巴哪个好旧的枫叶板上,贾斯汀显示了之前的水龙头如何在树中留下伤疤。插入新的水龙头时,您必须避免疤痕区域。为什么?疤痕组织已经死了 - 没有SAP贯穿它。但就像人类一样,树木从小伤口恢复,所以通过仔细攻丝,树将继续成长和茁壮成长。

在树上发现皇冠和沙巴哪个好安全的位置来点击,每个学生都可以贡献皇冠和沙巴哪个好新的抽头孔(略微向下倾斜,使SAP流动),然后用锤子轻轻敲击新的水龙头(因此这个词,“窃听”!)。几乎立即,SAP开始流动。这么做 the questions –和兴奋。 “将所有的水果出来多长时间?” “我们什么时候把桶放在它下面?” “一世’从来没有枫树糖!“

1:00 | 该集团与Sugarmaker Lynn Wolfe访问。她展示了SAP如何进入皇冠和沙巴哪个好大型增值税,然后通过管送入蒸发器中煮沸糖浆。 “它看起来像皇冠和沙巴哪个好浴缸!”一名学生指代增值税。 “我想在里面游泳!” 林恩股价现在,在本赛季早期,我们制作了40加仑的枫糖浆。去年我们共赚了一定 200加仑。 “那填补了一堆浴缸!”同皇冠和沙巴哪个好女孩惊呼。

1:15 | 一加仑糖浆的果酒是多少?在我们当天的最后一项活动中,学生们捕杀了隐藏在糖类的空加仑水壶,找到答案。一旦收集,桩中有38个白色水壶。在我们的Sugarbush中,需要大约38加仑的SAP来制作一加仑糖浆。 (你经常听到40:1的圆润数字。)

1:35 | mmmmmmmple!随着枫糖浆的分离味道,小组董事会返回学校。我有点寒冷,但我温暖着,灵感来自我’刚刚成为:我们教育工作者的技能,老师的参与–谁无缝地将学习绑在课堂上的工作,最重要的是,通过学生的热情和喜悦,谁将回到家里的佛蒙特家和他们的佛蒙特州 景观,他们的早餐桌上的纯净甜味, 和他们门外的世界。

Posted by 霍莉歇

2015年3月20日

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